料理・レシピ」カテゴリーアーカイブ

とんかつの美味しい食べ方・食べ順を試してみた。目がテン流

所さんの目がテンというテレビ番組で

  • トンカツ最強伝説

と題して、とんかつの美味しい食べ方を紹介していました。
番組を見ていましたら、トンカツが食べたくなってしまい、行ってきました。

一番幅広い真ん中から最初に食べ始める。食べ順

いつも、私はトンカツを端の隅っこから順番に食べ始めていたのですが、
目がテンでは、トンカツは一番幅の広い部分の真ん中から食べ始めるのが良いと紹介していました。

トンカツを揚げる中で、周りから温度が上がってき、
真ん中の分厚い肉の中心に熱が通ったところで丁度揚げ終えるとのこと。
つまり、出来立てのトンカツは真ん中が最も美味しく仕上がっている状態とのことでした。

そして真ん中から右に順番に食べていく

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目がテン流、スーパーのうどんをレンジで美味しくするレシピ

所さんの目がテンで特集していました

  • 麺類を科学でおいしくするスペシャル

のうどん編です。
さっそく試してみました。

 

うどんをレンジでチンするレシピ

普通にスーパーで売られているうどんは「多加水麺」とのことです。
このを「多加水麺」を用意します。

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